品种简介（通称，俗称，是 否为六大类）：

通称：小户赛古树普洱茶 俗称：小冰岛 是否为六大类：否

形态特征（茶体外观描述）：

小户赛的干茶叶片比较肥大，茶梗圆润，叶形壮大。干茶条索紧结，茸毛少。

产地分布：

小户赛产于一个坐落在山区的自然村，小户赛自然村隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇公弄村委会。

生长环境：

它位于勐库西半山，海拔1750米，肥沃的土壤，充足的降水量，适宜的气候，造就了“高山云雾出好茶”的小户赛。年平均气温20.00℃，年降水量1,750.00毫米，适宜种植茶叶、核桃等农作物。有耕地715.00亩。

制作过程：

1、采青：按照一芽一叶或者一芽两叶，采用提采方式，进行鲜叶采摘。2、摊晾：摊晾待含水量降至适当程度，及时杀青。3、杀青：关键工序之一，叶表温度和杀青时间都要严格控制，若温度不够或杀青时间过长，会导致茶叶内质物质中的酶不能被钝化。4、揉捻：杀青后要及时揉捻成条，目的是使液泡破碎。5、解块：分散及打散成块茶叶。6、晾晒：主要用日光干燥，保持摊晒场地清洁卫生，茶坯不能直接接触地面。7、渥堆发酵：熟茶特有的工艺，时间在40-60天左右，渥堆发酵加快普洱茶陈化速度，让熟茶在香气、滋味、口感等方面表现与老茶相似。8、干燥：采用室内发酵堆开沟进行通风干燥。9、筛分：干燥完，按不同级别、筛号进行筛分整型，确保产品质量稳定。10、存储：经过一定时间的存储，茶叶的香气、滋味、口感进一步转化后，达到品饮要求后再进行成品制作。11、蒸压成型：经过称茶、蒸茶、压饼、定型等工序而成。12、包装：茶饼采用棉纸包装。

功能介绍（口感，冲泡手法，营养价值，适应人群，保存方法，收藏价值）：

口感：汤色淡黄明亮，茶叶被浸润，激发阵阵蜜香。茶香融入茶汤中，初品香气袭人，蜜香充盈鼻腔，如清风般轻抚着味蕾。口感入口略有苦涩，触碰舌尖瞬间化开，苦涩感散去，回甘立即显现，舌面两侧，生津强烈。茶汤水路细腻，汤感柔顺，如涓涓流水淌过喉咙，所到之处，滋味清甜爽口。小户赛要说最明显的特点，就是香。 冲泡手法:1、温杯：将沸水注入白瓷盖碗、公道杯、品茗杯中润洗1次。2、润茶，将7克《猫耳朵》从茶荷中倒入白瓷盖碗，注入适宜水温。1—4泡，采用高冲旋转注水，水温在90℃为佳。可根据茶汤滋味的浓淡，调整闷泡的时间。若是冲泡的茶块较为紧结，注水的节奏可比平时放慢一些，注完水后，不用盖上盖碗盖子。5—8泡，采用高冲定点注水，水温可适当提升2、3℃。从第5泡开始，每泡可在前一泡的基础上加闷5—10秒，如第五泡闷泡5秒，则第6泡可闷泡10秒或者15秒。这一段增加水温和闷泡，是为了使茶汤的滋味保持平衡，不会忽浓忽淡。9—11泡，采用低冲旋转注水，水温在95℃较佳。适当增加闷泡的时间，如第9泡闷泡15—20秒，则第10泡可闷泡30—35秒。12泡之后，以95℃水温，采用低冲定点注水。适当延长闷泡时间，每一泡可闷30—60秒。南茗佳人2019年《猫耳朵》倚邦古树春茶，茶叶内含物质丰厚，加上尾水可泡18泡左右。3、分杯：将茶汤从公道杯中倒入品茗杯，即可品饮。 营养价值：含有丰富的 茶多酚 ， 茶性 清凉，能清热解毒、 生津 止渴、助消化、利尿通便，降火、降三高，改善心血管疾病。 因为古树 普洱 茶 茶性 清凉， 活性 成分多，所以肠胃不好者，感染风寒者，尽量不要喝 普洱生茶 。 古树 普洱熟茶 茶性温和，对胃非常好，长期坚持喝熟普能养胃。 熟普的功效主要为降脂 减肥 、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。 适应人群：适宜所有人群饮用。 保存方法:1、防止高温：高温会导致酶活性的钝化而影响品饮价值，一般控制在20到30摄氏温度为宜。2、防止强光直射：强光会使茶叶色泽褐变，但也应避免“黑暗”环境，在自然光下保存，才能使茶叶良好的陈化。3、防止杂味、异味：普洱茶易吸收其他物质的气味，家藏普洱，应避免家庭油烟、化装品、卫生球、香料物等气味。4、保持通风、干燥，必要时除湿：夏季南方多雨，湿气重，为防止茶霉变，应及时开窗通风或适当通过空调除湿，茶叶可装入紫砂容器置于相对阴凉干燥处保存。 收藏价值：是原料优质的普洱茶，具备越陈越香的属性，具有收藏价值。

历史典故：

小户赛古树普洱茶在这邦马山上原始森林的莽莽林海之中，安然的生活了数百年。 这数百年中，小户赛默默汲取大自然馈赠的营养，慢慢修炼自己的独特气息。 2008年以后，随着市场上古树茶的兴起，小户赛从隐匿世界中走了出来，开始出现在人们的视野中。 为了能更好的品尝到小户赛的特色，人们开始修建公路，从此，小户赛从勐库众多茶山中脱颖而出，走出了一条属于自己的道路。